Růžový vanilkový fondán SweetArt o hmotnosti 1 kg je příjemně poddajná a elastická cukrářská hmota určená k potahování dortů i tvorbě jednoduchých ozdob. Po důkladném propracování se netrhá a zajistí dokonale hladký povrch se sladkým vanilkovým aroma.
Hladké potahování dortů s růžovým fondánem SweetArt
Růžová fondánová hmota s jemnou vanilkovou chutí představuje skvělou volbu pro slavnostní i narozeninové pečení. Hmota vyniká svou pružností, snadno se propracovává do hladké konzistence a při doporučené tloušťce se netrhá. Skvěle se hodí k potahování celých dortových korpusů, menších dezertů i k modelování jednoduchých cukrových dekorací. Pokud vybíráte další odstíny či suroviny pro své tvoření, nahlédněte do sekce potahovací hmoty a fondán nebo vyzkoušejte tradiční marcipán na dorty.
Jak použít fondán
Před samotným válením fondán důkladně prohněťte v rukou, dokud nezměkne a nebude dokonale tvárný. Podle potřeby jej můžete ještě dobarvit kapkou gelové barvy. Aby hmota držela a neroztékala se, korpus musí být dobře vychlazený a předem obmazaný stabilním základem – ideální je čokoládová ganache, bílkovo-máslový nebo pudinkovo-máslový krém. Dorty nikdy nepotahujte přímo na šlehačku, tvaroh či mascarpone, protože vysoký obsah vody fondán rozpouští. Fondán vyválejte na tloušťku alespoň 2,5 až 3 mm, opatrně přeneste na dort a uhlaďte cukrářskou žehličkou.
Vlastnosti
Měkká a pružná textura: po rozpracování se snadno vyvaluje a netvoří trhliny.
Univerzální cukrářské využití: vhodné pro potahování korpusů i vykrajování tvarů.
Praktické uchování: zbylou hmotu snadno uskladníte pro další pečení.
Parametry
Druh
potahovací hmota
Značka
SweetArt
Hmotnost
1000 g
Barva
růžová
Příchuť
vanilka
Použití
dort, fondán
Složení a alergeny
Složení: cukr (EU)(min. 69%), glukózový sirup, rostlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), voda, zvlhčující látka: glycerol (E422), zahušťovadlo: xanthanová guma (E415), želatina, konzervant: sorban draselný (E202), vanilkové aroma, kyselina: kyselina citronová (E330), barvivo: Azorubin (E122)* - *může mít nepříznivý vliv na aktivitu a pozornost dětí.
Může obsahovat stopy:skořápkové plody
barvivo: Azorubin (E122)* - *může mít nepříznivý vliv na aktivitu a pozornost dětí.
Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.
Časté dotazy
Jak fondán správně skladovat, aby neztvrdnul?
Fondán uchovávejte při pokojové teplotě v igelitových sáčcích a dobře uzavřených nádobách, aby nevysychal a netvrdl.
Na jakou tloušťku je nejlepší fondán vyválet?
Fondánová hmota by měla být vyválená na tloušťku alespoň 2,5–3 mm, aby se s ní dobře manipulovalo a na dortu vytvořila hladký a pevný povrch bez trhání.
Může se fondán nanést na šlehačkový krém?
Není to vhodné. Krémy s vyšším obsahem vody (šlehačka, tvaroh, mascarpone) fondán rozpouštějí. Dort je nutné nejprve obmazat čokoládovou ganache nebo máslovým krémem.
Bezpečnost výrobku · GPSR
Výrobek
Růžový potahovací fondán na dort vanilkový 1 kg – SweetArtKód 6427281099983 · EAN 6427281099983
Používejte v souladu s návodem a upozorněními na obalu výrobku. Uchovávejte mimo dosah malých dětí. Kontaktní údaje výrobce, složení, alergeny a případná varování jsou uvedeny na etiketě výrobku – na vyžádání vám je rádi zašleme e-mailem.
Hodnocení zákaznic
Tenhle produkt zatím nikdo nehodnotil. Odkaz k hodnocení posíláme každé zákaznici po doručení objednávky – jak recenze vznikají.
Zásilkovna
pá 9. 10.
2 pracovní dny
73 Kč
GLS kurýr
zdarma od 1 750 Kč (do 20 kg)
čt 8. 10.
1 pracovní den
89 Kč
