4-Mix EAN 5999566811494 EXPRES 2 ks

Potahovací a modelovací hmota bílá mandlová 250 g – Smartflex

88 Kč

EXPRES 2 ksPotřebujete-li více kusů, objednáme pro Vás do 2 dnů.

Doručení EXPRES – odesíláme hned

Zásilkovna pozítří (st 7. 10.) 2 pracovní dny 73 Kč

GLS kurýr zdarma od 1 750 Kč (do 20 kg) zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 89 Kč

GLS výdejní místo zdarma od 1 000 Kč zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 65 Kč

GLS box zdarma od 1 000 Kč zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 79 Kč

GLS box – doručení v sobotu zdarma od 1 000 Kč zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 79 Kč

Hmotnost 0.25 kg · objednávky do 13:00 (v pátek 10:00) odesíláme týž pracovní den

Zákazníci k tomu často přikupují

97 Kč

Černá potahovací hmotaČerná hmota

97 Kč

Hmota Smartflex VelvetHmota

73 Kč

Gelová barva černáGelová barva

136 Kč

Jedlý fix na detailyJedlý fix

Bílá potahovací a modelovací hmota Smartflex Velvet s delikátní mandlovou příchutí nabízí sametovou pružnost pro snadné potažení dortu bez nežádoucího trhání i tvorbu detailních dekorací.

Dokonale hladký povrch s mandlovou vůní pro vaše dorty

Bílý fondán Smartflex Velvet s příjemným mandlovým aroma patří mezi nejoblíbenější cukrářské suroviny pro slavnostní i narozeninové pečení. Tato hmota vyniká sametově poddajnou texturou, díky níž se snadno rozvaluje a přenáší na korpus. Hmota se při práci netrhá, netvoří bubliny ani praskliny a výborně přilne k povrchu dortu. Kromě potahování se skvěle hodí také jako hmota pro modelování figurek, květin a dalších jedlých dekorací, protože spolehlivě drží tvar i u vyšších tvarů. Pokud chystáte větší projekt, vyzkoušejte výhodnější větší balení Smartflex Mandle 1 kg.

Jak použít fondán Smartflex

Před vyvalováním odřízněte potřebné množství hmoty a rukama ji důkladně propracujte, dokud nebude vláčná a elastická. Pokud je fondán tužší, můžete jej na 5 až 10 vteřin mírně nahřát v mikrovlnné troubě. Na podložce podsypané moučkovým cukrem či bramborovým škrobem vyválejte plát o tloušťce zhruba 4 mm. Plát přeneste na dort pomocí válečku, rukou nebo s pomocí podložky, vyhlaďte cukrářskou žehličkou a přebytečné okraje odkrojte. Pamatujte, že pod potahovací hmoty a fondán patří krémy s nízkým podílem vody, jako je máslový krém nebo ganache, aby se cukrový potah nerozpouštěl. K modelování dalších doplňků můžete využít také modelovací hmoty a modelovací čokoládu.

Vlastnosti

Měkká a elastická textura: hmota zůstává pružná a při manipulaci se netrhá.
Univerzální využití: perfektní na potahování celých dortů i tvorbu jemných ozdob.
Jemná chuť: delikátní mandlová chuť a vůně skvěle doplní korpus i krémy.
Spolehlivost: drží tvar a vytváří čistý, hladký povrch.

Parametry

Druh: potahovací hmota
Značka: Smartflex
Hmotnost: 250 g
Barva: bílá
Příchuť: mandle
Použití: dort, fondán

Složení a alergeny

Složení: cukr, glukózový sirup, pitná voda, rostlinné tuky (kokosový tuk, hydrogenovaný olej z palmových jader), škrob (jedlý bramborový škrob), zahušťovadlo: xanthanová guma, aroma, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina citronová.

Výrobce uvádí: bezlepkové složení

Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.

Časté dotazy

Jaký krém je vhodný pod fondán Smartflex?

Pod potahovací hmotu používejte krémy s minimálním obsahem vody, například klasický máslový krém, pudinkovo-máslový krém nebo čokoládovou ganache. Nevhodné jsou krémy s tvarohem, šlehačkou, zakysanou smetanou či mascarpone, protože vlhkost z nich fondán rozpouští.

Co dělat, když je hmota po vybalení příliš tuhá?

Hmotu stačí chvíli důkladně propracovat teplýma rukama. Pokud je stále tuhá, můžete ji na 5 až 10 sekund ohřát v mikrovlnné troubě, čímž okamžitě zvláční a získá potřebnou elasticitu.

Na jakou tloušťku je nejlepší hmotu vyvalovat?

Doporučuje se vyvalovat plát na sílu přibližně 4 mm. Hmota se díky své elasticitě při této tloušťce netrhá a zajistí dokonale hladký povrch dortu bez prosvítání korpusu.