Jemná italská mléčná čokoláda Master Martini s obsahem 32 % kakaové sušiny je stvořena pro přípravu hedvábných krémů, lesklých polev i litých pralinek. Dodá vašim dezertům plnou mléčnou chuť a profesionální texturu.
Všestranná italská mléčná čokoláda pro cukrářskou tvorbu
Tradiční italská čokoláda od výrobce Master Martini představuje skvělou volbu pro každého, kdo hledá vyváženou a krémovou chuť. S minimálním podílem 32 % kakaové sušiny a poctivou dávkou kakaového másla nabízí vynikající tavnost i hedvábnou konzistenci. Tato prvotřídní surovina z kategorie čokoláda na vaření a pečení pozvedne chuť dortových náplní, šlehaných ganache i jemného čajového pečiva.
Jak použít
Čokoládu rozpouštějte šetrně ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě při nízkém výkonu, přičemž dbejte na to, aby teplota nepřesáhla doporučenou mez pro mléčné čokolády a směs nepřišla do kontaktu s vodou. Pro výrobu pevných tabulek, pralinek a křupavých skořápek je vhodné čokoládu temperovat. Hodí se také pro přípravu nadýchaných pěn, krémů i hladkých polev na dorty. Pokud kombinujete více druhů pro barevný kontrast, skvěle ji doplní například bílá čokoláda W2 nebo tmavá poleva Master Martini.
Vlastnosti
Obsah kakaové sušiny: minimálně 32 %
Původ: vyrobeno v Itálii (Master Martini)
Složení s přírodním vanilkovým aroma a slunečnicovým lecitinem
Hmotnost balení: 1 kg
Použití: ganache, krémy, polevy, modelování, pralinky a pečení
Parametry
Druh
mléčná čokoláda
Značka
Master Martini
Hmotnost
1000 g
Barva
hnědá
Příchuť
mléčná čokoláda
Použití
dort, pralinky, krém, cukroví, čokoláda
Složení a alergeny
Složení: cukr, kakaové máslo, sušené mléko, kakaová hmota, emulgátor (E322 slunečnicový lecitin), přírodní vanilkové aroma Obsah kakaové sušiny min. 32%.
Alergeny jsou ve složení zvýrazněny tučně.
Země původu: Itálie
Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.
Výživové hodnoty na 100 g
energetická hodnota
2308 kJ / 551,5 kcal
tuky
34 g
z toho nasycené mastné kyseliny
22 g
sacharidy
55 g
z toho cukry
55 g
bílkoviny
6,2 g
sůl
0,33 g
Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.
Časté dotazy
Jak tuto mléčnou čokoládu správně rozpouštět?
Čokoládu rozpouštějte pomalu a pozvolna ve vodní lázni na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě v krátkých intervalech za stálého míchání. Mléčná čokoláda je citlivější na přehřátí než hořká, proto hlídejte, aby se miska nedotýkala vroucí vody.
Hodí se tato čokoláda na výrobu pralinek?
Ano, díky obsahu kakaového másla a optimální tekutosti je vhodná pro odlévání do forem i tvorbu pralinek. Pro dosažení dokonalého lesku a křupnutí při skousnutí je nutné čokoládu před litím správně vytemperovat.
Jak čokoládu nejlépe skladovat po otevření?
Uchovávejte ji na suchém, čistém a temném místě při stabilní teplotě mimo dosah přímého slunečního světla a zdrojů tepla, v dobře uzavřeném obalu, aby nepřijímala cizí pachy.
Používejte v souladu s návodem a upozorněními na obalu výrobku. Uchovávejte mimo dosah malých dětí. Kontaktní údaje výrobce, složení, alergeny a případná varování jsou uvedeny na etiketě výrobku – na vyžádání vám je rádi zašleme e-mailem.
