Hnědý fondán Smartflex Velvet s jemným vanilkovým aroma je mimořádně pružná a poddajná hmota vhodná pro potahování dortů i detailní modelování figurek. Při práci se netrhá, lehce přilne ke korpusu a spolehlivě drží tvar.
Perfektní potahování dortů a modelování figurek
Hnědý fondán Smartflex Velvet s jemnou vanilkovou vůní a příchutí představuje vysoce elastickou hmotu určenou k potahování korpusů i tvorbě prostorových dekorací. V sortimentu pro pečení tvoří potahovací hmoty a fondán základ každého slavnostního dortu. Díky své poddajnosti se hmota při vyvalování netrhá a skvěle se kombinuje s dalšími odstíny, jako je například černá potahovací hmota Smartflex.
Jak použít
Ořízněte požadované množství fondánu a důkladně jej propracujte rukama, dokud nezíská vláčnou a pružnou konzistenci. Pokud je hmota tužší, můžete ji na 5 až 10 sekund nahřát v mikrovlnné troubě. Vyválejte plát o tloušťce přibližně 4 mm, přičemž proti lepení pomůže podsypání moučkovým cukrem nebo škrobem.
Pod fondán používejte krémy s nízkým obsahem vody, jako je máslový krém nebo čokoládová ganache. Šlehačkové, jogurtové či tvarohové krémy nejsou vhodné, protože vlhkost rozpouští cukr v hmotě. Vyválený plát přeneste na dort, uhlaďte cukrářskou žehličkou a přebytečné okraje odkrojte.
Vlastnosti
Vysoká elasticita: hmota je měkká, nepraská a hladce se přizpůsobí povrchu dortu.
Tvarová stálost: výborně drží formu i při modelování vyšších a členitějších figurek.
Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.
Časté dotazy
Jaký krém je vhodný pod hnědý fondán Smartflex?
Pod fondán nanášejte krémy s nízkým obsahem vody, například klasický máslový krém, krém z másla a pudinku nebo čokoládovou ganache. Nevhodné jsou šlehačkové, tvarohové či jogurtové krémy, ze kterých fondán nasává vlhkost a začíná se rozpouštět.
Co dělat, když je hmota před zpracováním příliš tuhá?
Pokud je hmota tuhá, můžete požadovaný kus nahřát v mikrovlnné troubě na 5 až 10 sekund. Následně ji v rukou propracovávejte, dokud nebude plně vláčná a elastická.
Jak fondán správně skladovat, aby nevysychal?
Hmotu uchovávejte při pokojové teplotě v těsně uzavřených igelitových sáčcích a pevných nádobách, aby k ní neměl přístup vzduch a neztvrdla.
Používejte v souladu s návodem a upozorněními na obalu výrobku. Uchovávejte mimo dosah malých dětí. Kontaktní údaje výrobce, složení, alergeny a případná varování jsou uvedeny na etiketě výrobku – na vyžádání vám je rádi zašleme e-mailem.
Hodnocení zákaznic
Tenhle produkt zatím nikdo nehodnotil. Odkaz k hodnocení posíláme každé zákaznici po doručení objednávky – jak recenze vznikají.
Zásilkovna
pá 9. 10.
2 pracovní dny
73 Kč
GLS kurýr
zdarma od 1 750 Kč (do 20 kg)
čt 8. 10.
1 pracovní den
89 Kč
