Neonově žlutý fondán s vanilkovou příchutí 250 g – SweetArt

Zářivý neonově žlutý fondán SweetArt s lahodnou vanilkovou příchutí je ideální volbou pro potahování moderních dortů i snadnou tvorbu efektních cukrových ozdob.

Výrazný neonově žlutý fondán pro dokonalý dort

Neonově žlutá potahovací hmota SweetArt dodá vašim sladkým výtvorům nepřehlédnutelný odstín a jemné vanilkové aroma. Tato cukrářská hmota je po propracování příjemně měkká, pružná a netrhá se, díky čemuž se s ní výborně manipuluje. Hodí se na potahování celých korpusů i na drobné cukrové dekorace. Pokud tvoříte vícebarevné dorty, v kategorii potahovací hmoty a fondán najdete řadu dalších odstínů.

Jak použít fondán při potahování

Před samotným vyválením hmotu důkladně propracujte rukama, dokud nezměkne a nezíská zcela vláčnou konzistenci. V případě potřeby můžete sytost barvy upravit pomocí gelových barev. Fondán vyválejte na tloušťku přibližně 2,5 až 3 mm, která zaručí optimální pevnost při přenášení a vytvoří na dortu bezchybně hladký povrch.

Dort musí být před potahováním důkladně vychlazený. Pokud obsahuje krémy s vyšším obsahem vody (například mascarpone, tvaroh či šlehačku), je nezbytné jej nejprve izolovat a obmazat máslovým krémem nebo čokoládovou ganache. Ganache připravíte smícháním jednoho dílu zahřáté smetany ke šlehání a 1,5 až 2 dílů čokolády. Po zatuhnutí obmazu v chladničce můžete přistoupit k potažení. Pro kontrastní detaily se skvěle hodí například bílá potahovací hmota Smartflex.

Vlastnosti a skladování

• Konzistence: Měkká a elastická hmota s vysokou pružností.
• Příchuť: Jemná vanilková vůně i chuť.
• Použití: Potahování dortů, dezertů a tvorba jednoduchých dekorací.
• Skladování: Uchovávejte při pokojové teplotě v igelitových sáčcích a uzavřených nádobách, aby fondán nevysychal a netvrdl.