Ruby čokoláda Callebaut RB2 s obsahem kakaové sušiny 32,8 % přináší nevšední chuťový profil plný svěžích, ovocných a mírně kyselých tónů. Díky své univerzální tekutosti se skvěle hodí na pralinky, krémy i moderní cukrářské dekorace.
Unikátní růžová čokoláda pro moderní cukrářskou tvorbu
Ruby čokoláda Callebaut RB2 představuje výjimečný objev ve světě cukrářství. Vyniká svou přirozenou barvou a osvěžující, intenzivně ovocnou chutí se štiplavými a kyselými tóny. Tato surovina posouvá sladké tvoření na novou úroveň a skvěle doplňuje sortiment, ve kterém nechybí tradiční hořká, mléčná ani bílá čokoláda W2. Pokud hledáte originální ingredienci, prémiová čokoláda na vaření a pečení v ruby variantě dodá vašim výrobkům nezaměnitelný charakter.
Jak použít ruby čokoládu v kuchyni
Čokoláda je vyrobena ve formě drobných pecek, které se snadno dávkují a rovnoměrně rozpouštějí. Díky standardní tekutosti označené třemi kapkami je vhodná pro pestrou škálu cukrářských aplikací:
Pralinky a tabulková čokoláda: Po temperování je ideální k odlévání do forem, kde získá hladký povrch a čistý lom.
Krémy, pěny a ganache: Hodí se jako základ pro dortové náplně, krémy do makronek nebo lehoučké mousses.
Polevy a zdobení: Využijete ji na namáčení dezertů, jemné stékance na dortech i tvarované dekorace.
Vlastnosti a přednosti
Obsah kakaové sušiny nejméně 32,8 %
Receptura RB2 s intenzivnější ovocnou chutí a jiskrnější barvou
Univerzální tekutost značená třemi kapkami pro všestranné použití
Praktické balení 2,5 kg vhodné pro pravidelné pečení a výrobu
Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.
Časté dotazy
Jak chutná ruby čokoláda Callebaut RB2?
Vyznačuje se přirozeně intenzivní ovocnou chutí s osvěžujícími, jemně nakyslými tóny, které pocházejí přímo ze speciálních rubínových kakaových bobů.
Na co je vhodná tekutost 3 kapky?
Jde o střední univerzální tekutost, která je vhodná jak pro odlévání pralinek a figurek, tak pro přípravu krémů, pěn, ganache nebo potahování cukrářských výrobků.
Jak ruby čokoládu nejlépe uchovávat?
Čokoládu skladujte v suchu a chladu, mimo dosah přímého slunečního záření a cizích pachů, aby si udržela svou stálou kvalitu a chuťové vlastnosti.
Používejte v souladu s návodem a upozorněními na obalu výrobku. Uchovávejte mimo dosah malých dětí. Kontaktní údaje výrobce, složení, alergeny a případná varování jsou uvedeny na etiketě výrobku – na vyžádání vám je rádi zašleme e-mailem.
Hodnocení zákaznic
Tenhle produkt zatím nikdo nehodnotil. Odkaz k hodnocení posíláme každé zákaznici po doručení objednávky – jak recenze vznikají.
Zásilkovna
pozítří (st 7. 10.)
2 pracovní dny
73 Kč
GLS kurýr
zdarma od 1 750 Kč (do 20 kg)
zítra (út 6. 10.)
1 pracovní den
89 Kč
