Potahovací hmota Smartflex Velvet bílá s příchutí mandle 4 kg – 4-MIX KFT

Sněhobílá cukrářská hmota Smartflex Velvet s jemnou mandlovou příchutí vyniká mimořádnou elasticitou a sametově hladkým povrchem. Skvěle se hodí k potahování vysokých dortů i k modelaci detailních jedlých dekorací bez nežádoucího trhání.

Dokonale hladký povrch a stabilní dekorace se Smartflex Velvet

Smartflex Velvet Mandle představuje spolehlivou volbu pro domácí i profesionální cukrářské tvoření. Tato bílá cukrářská hmota nabízí hedvábně jemnou strukturu, která výborně přilne k podkladu a při vyvalování ani přenášení na korpus nepraská. Díky své všestrannosti patří mezi nejvyhledávanější potahovací hmoty a fondán, ale současně skvěle poslouží také jako hmota na figurky v sekci modelovací hmoty. Pro menší cukrářské projekty je k dispozici také kompaktnější Smartflex mandle 1 kg.

Jak použít

Požadované množství fondánu odřízněte a důkladně propracujte rukama, dokud nezíská vláčnou a elastickou konzistenci. Pokud je hmota tužší, můžete ji na 5 až 10 vteřin nahřát v mikrovlnné troubě. Plát vyvalujte na tloušťku přibližně 4 mm, nejlépe na nepřilnavé silikonové podložce nebo s mírným podsypáním moučkovým cukrem či škrobem. Pod fondán nanášejte pouze krémy s nízkým obsahem vody, jako je máslový krém nebo ganache. Šlehačkové a tvarohové náplně nejsou vhodné, protože vlhkost cukrový potah rozpouští. Po přenesení na korpus povrch vyhlaďte cukrářskou žehličkou a přebytečné okraje odřízněte.

Vlastnosti

• Všestranné využití: perfektní pro potahování dortů i tvorbu figurek a květin.
• Vysoká elasticita: při práci se netrhá a drží tvar i při složitějším modelování.
• Jemné aroma: příjemná mandlová chuť a sněhobílý odstín.
• Snadná manipulace: poddajná hmota zajišťující čistý a hladký výsledek.