Tekutá olejová barva na čokoládu a krémy žlutá (Yellow) 20 ml – Colour Mill

Vysoce koncentrovaná tekutá barva na olejové bázi Colour Mill Yellow spolehlivě obarví suroviny s obsahem tuku bez rizika jejich sražení. Skvěle se hodí pro bílou čokoládu, máslové krémy i cukrářské polevy.

Zářivě žluté odstíny pro čokoládu a krémy

Trápí vás srážení krémů nebo flekatění při barvení čokolády? Běžná barviva na vodní bázi si s tuky nerozumí, ale tekutá olejová barva Colour Mill v odstínu Yellow je vyvinuta speciálně pro suroviny bohaté na tuky. Tato barva se v mastnějším základu dokonale rozptýlí, nesráží krém a zachovává jeho hedvábnou texturu i chuť. Patří mezi nejoblíbenější barvy na čokoládu a do tuků, se kterými snadno vytvoříte syté a čisté tóny.

Jak použít

Před použitím lahvičku důkladně protřepejte, aby se pigment rovnoměrně promíchal. Barvivo přidávejte po kapkách, například pomocí špejle či kapátka, a důkladně zapracujte stěrkou. Mějte na paměti, že pigment po zapracování ještě mírně ztmavne a zintenzivní, proto je vhodné nechat obarvenou hmotu chvíli odležet. Pro pestřejší paletu ji můžete kombinovat například s červenou barvou Colour Mill a namíchat si teplé oranžové odstíny. Objevte i další kvalitní potravinářské barvy pro vaše sladké tvoření.

Vlastnosti

• Olejová báze: Perfektní rozpustnost v tucích, bílé čokoládě, kakaovém másle i polevách.
• Vysoká koncentrace: Pro sytý žlutý odstín stačí pouze minimální množství barvy.
• Stabilní textura: Neředí krém a neovlivňuje jeho konzistenci ani chuť.
• Univerzální využití: Vhodná na ganache, máslový krém, čokoládu i potahovací hmoty.
• Doporučené dávkování: 1,31 g/kg.