EAN 2025000011113 SKLADEM

Sušené vaječné bílky pro pevný sníh a polevy 40 g

65 Kč

SKLADEMOdesíláme do 2 dnů.

Doručení SKLADEM – odesíláme do 2 dnů

Zásilkovna pá 9. 10. 2 pracovní dny 73 Kč

GLS kurýr zdarma od 1 750 Kč (do 20 kg) čt 8. 10. 1 pracovní den 89 Kč

GLS výdejní místo zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 65 Kč

GLS box zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 79 Kč

GLS box – doručení v sobotu zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 79 Kč

Hmotnost 0.04 kg · objednávky do 13:00 (v pátek 10:00) odesíláme týž pracovní den

Zákazníci k tomu často přikupují

129 Kč

Jedlý květ na dortJedlý květ

39 Kč

Jahodová náplň s kouskyJahodová náplň

191 Kč

Glukózový sirupSirup

47 Kč

Pudink bez vaření CrémePudink

Sušené vaječné bílky představují praktickou surovinu pro snadnou přípravu dokonale pevného sněhu a stabilních cukrářských polev. Umožňují přesné dávkování bez nutnosti oddělovat čerstvá vejce a řešit přebývající žloutky.

Stabilní bílkový sníh a polevy bez plýtvání žloutky

Práškové vaječné bílky jsou skvělým řešením pro každého cukráře. Tyto praktické suroviny na pečení nabízejí dlouhou trvanlivost a snadné skladování. Po rekonstituci s vodou získáte spolehlivou náhradu čerstvých bílků se skvělou šlehatelností. Využijete je na pečení nadýchaných makronek, křehkých pusinek, Pavlových dortů i pro přípravu hladké královské glazury na perníčky.

Jak použít

Pro obnovení tekutých bílků rozmíchejte prášek ve vlažné vodě a nechte krátce odstát, aby se surovina plně rozpustila. Poměr 100 g prášku smíchaného se 700 ml vody odpovídá zhruba 800 g čerstvého vaječného bílku (přibližně 25 vajec). Získanou směs následně šlehejte běžným způsobem do požadované tuhosti. Podobně jako další pomocné suroviny vám usnadní přesné dávkování podle receptury. Prášek lze rovněž přidat do kaší a koktejlů jako zdroj bílkovin.

Vlastnosti

Obsah balení: 40 g prášku
Spolehlivý výsledek: stabilní a pevný sníh vhodný pro náročné dezerty
Praktičnost: dlouhá trvanlivost a konec zbytků nepoužitých žloutků
Všestrannost: ideální na makronky, krémy, pusinky i zdobicí polevy

Parametry

Druh: sušené bílky
Hmotnost: 40 g
Barva: bílá
Použití: makronky, cukroví, dort, krém

Složení a alergeny

Složení: 100% sušené VAJEČNÝ(Á) (VEJCE) bílky

Obsahuje: vejce

Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.

Časté dotazy

V jakém poměru se sušené bílky míchají s vodou?

Pro přípravu tekutého bílku se používá poměr 100 g prášku na 700 ml vody, což odpovídá přibližně 800 g čerstvých bílků (asi 25 vajec). Pro menší množství stačí poměr adekvátně přepočítat.

Na co se sušené bílky nejlépe hodí?

Skvěle poslouží k vyšlehání pevného sněhu na makronky, sněhové pusinky, Pavlova dorty i do bílkových krémů a královské glazury na perníčky.

Jaké jsou hlavní výhody sušených bílků oproti čerstvým?

Vynikají dlouhou trvanlivostí a snadným skladováním v suchu. Zajišťují stálou kvalitu při šlehání a nevzniká odpad v podobě nespotřebovaných žloutků.