Želatina pro cukráře v plátcích 10 g – Dr. Oetker

Všestranná plátková želatina Dr. Oetker zajistí spolehlivé ztuhnutí dortových krémů, ovocných náplní i slaných rosolů. Balení obsahuje 6 plátků o celkové hmotnosti 10 g, které vystačí na 0,5 litru tekutiny.

Dokonalé ztuhnutí pro sladké krémy i slané aspiky

Plátková želatina od Dr. Oetker představuje osvědčeného pomocníka pro každého cukráře i kuchaře. Využijete ji při výrobě tvarohových, smetanových nebo jogurtových náplní, osvěžujících ovocných dezertů i klasické vaječné tlačenky. Pokud doplňujete své suroviny na pečení, v sekci Želatina, agar a ztužovače najdete přesně to, co pro stabilní konzistenci potřebujete.

Jak použít

Pro přípravu krémů, náplní nebo dezertů z ovocné šťávy vložte plátky želatiny do menšího hrnce se 4 až 5 polévkovými lžícemi vody a nechte je přibližně 10 minut nabobtnat. Za stálého míchání směs zahřejte k bodu rozpuštění, ale nevařte. Okamžitě přimíchejte 2 lžíce krému nebo ovocné šťávy, promíchejte metličkou a následně celý obsah vmíchejte zpět do zbývajícího základu.

Při přípravě slaných rosolů a aspiků zalijte plátky 0,5 l studené vody či připraveného nálevu (například z vody, cibule, octa a koření). Po 10 minutách bobtnání tekutinu za stálého míchání zahřejte do rozpuštění želatiny. Nechte mírně zchladnout a ještě vlažný rosol použijte dle receptu.

Vlastnosti

• Obsah balení: 6 plátků (10 g)
• Vydatnost: na 0,5 litru tekutiny
• Všestranné využití pro sladkou i slanou kuchyni
• Země původu: Německo