Olejová potravinářská barva fialová do čokolády a krémů 20 ml – Colour Mill

Koncentrovaná fialová barva Colour Mill na olejové bázi je navržena pro spolehlivé barvení máslových krémů, bílé čokolády i potahovacích hmot. Díky složení bez vody se dokonale spojí s tuky a zajistí sytý odstín bez rizika sražení.

Sytý fialový odstín pro krémy i čokoládu

Běžné barvy na vodní bázi mohou tukové směsi nepříjemně srazit nebo změnit jejich konzistenci. Fialová tekutá barva Colour Mill funguje na olejovém základě, díky kterému se rovnoměrně propojí s tuky obsaženými v másle nebo kakaovém másle. Patří mezi oblíbené barvy na čokoládu a do tuků, se kterými docílíte profesionálních výsledků bez hrudek a bez ovlivnění chuti či struktury vašich dezertů.

Jak použít olejovou barvu

Před použitím lahvičku důkladně protřepejte, aby se pigmenty rovnoměrně promíchaly. Barvu přidávejte po kapkách do krému, rozpuštěné bílé čokolády nebo kakaového másla a pečlivě zapracujte. Barva se v tuku postupně rozvíjí, proto doporučujeme chvíli počkat, než přidáte další kapky pro dosažení ještě tmavšího tónu. Pokud hledáte jemnější fialové tóny, vyzkoušejte také levandulovou barvu Colour Mill ze stejné řady. Široký výběr odstínů nabízí i celá naše kategorie pro potravinářské barvy.

Vlastnosti a přednosti

• Olejová báze: barva se bezproblémově váže na tuky a eliminuje riziko sražení krému.
• Vysoká koncentrace: stačí minimální množství k docílení výrazného fialového odstínu.
• Široké využití: vhodná pro máslové krémy, ganache, čokoládu, kakaové máslo i potahovací hmoty.
• Praktické kapátko: umožňuje přesné dávkování po jednotlivých kapkách.
• Maximální doporučené dávkování: 1,56 g na 1 kg hotového výrobku.