4-Mix EAN 2023000005613 SKLADEM

SweetArt červená poleva v peckách 250 g – 4-Mix

AKCE ~~90 Kč~~86 Kč

SKLADEMOdesíláme do 2 dnů.

Doručení SKLADEM – odesíláme do 2 dnů

Zásilkovna pá 9. 10. 2 pracovní dny 73 Kč

GLS kurýr zdarma od 1 750 Kč (do 20 kg) čt 8. 10. 1 pracovní den 89 Kč

GLS výdejní místo zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 65 Kč

GLS box zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 79 Kč

GLS box – doručení v sobotu zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 79 Kč

Hmotnost 0.25 kg · objednávky do 13:00 (v pátek 10:00) odesíláme týž pracovní den

Zákazníci k tomu často přikupují

123 Kč

Cukrářská tmavá polevaTmavá poleva

67 Kč

Zahuštěné mléko SalkoMléko Salko

40 Kč

Citrónová polevaPoleva

35 Kč

Perníkové kořeníKoření

SweetArt červená cukrářská poleva v praktické formě pecek je ideální pro potahování dortů, namáčení drobného cukroví i stříkání jemných čokoládových filigránů.

Všestranná červená poleva na dorty i cukroví

SweetArt červená poleva nabízí jednoduché zpracování a sytou barvu pro vaše sladké pečení. Hodí se na širokou škálu cukrářských výrobků – od lesklých pevných polev na drobné čajové pečivo až po vláčnou falešnou ganache na dortové korpusy. V naší nabídce pro čokoládové polevy a Candy Melts najdete spolehlivého pomocníka pro každé zdobení.

Jak použít

Polevu rozpouštějte šetrně ve vodní lázni do maximální teploty 45 °C nebo v mikrovlnné troubě na střední výkon v krátkých intervalech po 10–20 vteřinách za stálého promíchávání, aby se nepřepálila.

Falešná ganache na dorty: Pro měkkou polevu, která při krájení nepraská, smíchejte zahřátou šlehačku (min. 31 % tuku) s polevou v doporučeném poměru 40 % šlehačky a 60 % polevy (např. 40 ml šlehačky a 60 g polevy na dort o průměru 20 cm). Po vymíchání do hladka nalijte na vychlazený dort.
Pevná poleva na drobné cukroví: Polevu rozehřejte s přídavkem 100% ztuženého tuku v mikrovlnné troubě. Získáte lesklý povrch, který se neodírá při vrstvení pečiva.
Cukrářské filigrány a ozdoby: Samotnou neředěnou rozpuštěnou polevu naplňte do sáčku s jemnou špičkou a stříkejte tvary na pečicí papír nebo fólii. Po ztuhnutí v chladu ozdoby snadno sloupnete.

Vlastnosti

Hmotnost balení: 250 g
Obsah mléčné sušiny: min. 9 %
Pohodlné dávkování a snadné rozpouštění díky formě pecek
Široké využití, které zastřešuje kompletní kategorie čokoláda, polevy a kakao

Parametry

Druh: cukrářská poleva
Značka: 4-Mix Maďarsko
Hmotnost: 250 g
Barva: červená
Použití: dort, cukroví

Složení a alergeny

Složení: cukr, hydrogenovaný palmojádrový tuk, sušená syrovátka, emulgátor (lecitin E322), emulgátor E476, barviva E120, E160c, potravinářské aroma, sůl. Může obsahovat stopy arašídů, OŘECHYů a lupiny. Mléčná sušina min. 9%.

Obsahuje: mléko

Může obsahovat stopy: arašídyskořápkové plodyvlčí bob

Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.

Časté dotazy

Jak správně polevu rozpustit, aby se nepřipálila?

Polevu zahřívejte opatrně ve vodní lázni tak, aby teplota nepřesáhla 45 °C, přičemž voda nesmí vřít. Nejjednodušší je rozpouštění v mikrovlnné troubě v keramické či skleněné misce po krátkých intervalech (10 až 20 vteřin), mezi kterými polevu vždy důkladně promícháte.

Jak zajistit, aby poleva na dortu při krájení nepraskala?

Připravte z ní falešnou ganache smícháním horké smetany ke šlehání (minimálně 31 % tuku) a polevy v poměru 40 % smetany ku 60 % polevy. Výsledná poleva zůstane na dortu příjemně měkká a snadno se krájí.

Lze z polevy vytvořit samostatné dekorace?

Ano, čistou neředěnou rozpuštěnou polevu stačí naplnit do sáčku s tenkou špičkou a na pečicí papír nastříkat filigrány. Po ztuhnutí je sloupnete a můžete je skladovat v krabičce i několik měsíců.