Tmavá kakaová poleva Caribe od italského výrobce Master Martini je ideální volbou pro lesklé a hladké potahování dortů, řezů i drobného cukroví. Snadno se rozpouští a skvěle drží tvar při polévání i máčení.
Kvalitní tmavá poleva na dorty a cukroví
Italská tmavá kakaová poleva Master Martini Caribe představuje spolehlivou volbu pro každého, kdo hledá snadno zpracovatelnou polevu s plnou chutí kakaa. Tato poleva po rozpuštění vytváří souvislou a hladkou vrstvu s lesklým povrchem bez nežádoucích hrudek. Patří do naší široké kategorie čokoládové polevy, kde najdete suroviny určené pro domácí i profesionální cukrařinu.
Využijete ji při přípravě slavnostních narozeninových dortů, drobných čokoládových řezů, donutů i oblíbených cake pops. Je také ideálním pomocníkem pro vánoční pečení, kde spolehlivě poslouží při máčení lineckého cukroví, sušenek nebo sušeného ovoce. Pokud rádi kombinujete barvy a chutě, skvělý kontrast vytvoří například bílá cukrářská poleva.
Jak použít
Polevu šetrně rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Teplota zahřívání by se měla pohybovat v rozmezí 40–45 °C a neměla by překročit 50 °C, aby si zachovala svou strukturu. Vyvarujte se zahřívání na přímém ohni. Pro dosažení optimální konzistence a perfektního výsledku nechte polevu temperovat na pracovní teplotu 25–30 °C. Následně nanášejte poléváním, roztíráním nebo máčením.
Vlastnosti
Země původu: Itálie
Rozpouštění: šetrný ohřev na 40–45 °C (maximálně 50 °C)
Pracovní teplota: 25–30 °C
Konzistence: hladká textura bez hrudek
Použití: polévání, máčení a drobné dekorace
Parametry
Druh
kakaová poleva
Značka
Master Martini
Hmotnost
250 g
Barva
hnědá
Příchuť
kakao
Použití
dort, cukroví, cupcakes
Složení a alergeny
Složení: cukr, plně hydrogenované rostlinné tuky (palmojádrový, původ Malajsie, Indonésie), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (14%), emulgátor E322 (SÓJOVÝ LECITIN), aroma (vanilin)
Alergeny jsou ve složení zvýrazněny tučně.
Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.
Výživové hodnoty ve 100 g
energie
2334 kJ/562 kcal
tuky
36 g
z toho nasycené
35 g
sacharidy
54 g
z toho cukry
52 g
vláknina
4,5 g
bílkoviny
3,3 g
sůl
0,01 g
Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.
Časté dotazy
Jak polevu Master Martini Caribe správně rozpustit?
Polevu rozpouštějte šetrně ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě při teplotě 40–45 °C (maximálně do 50 °C). Vyhněte se přímému plameni a polevu průběžně míchejte.
Jaká je optimální teplota pro práci s touto polevou?
Pro polévání a máčení se doporučuje polevu temperovat na pracovní teplotu 25–30 °C, při které dosahuje ideální hladké konzistence.
Na jaké dezerty je poleva vhodná?
Hodí se na polévání dortů a řezů, máčení vánočního cukroví, sušenek, donutů, cake pops i sušeného a čerstvého ovoce.
Používejte v souladu s návodem a upozorněními na obalu výrobku. Uchovávejte mimo dosah malých dětí. Kontaktní údaje výrobce, složení, alergeny a případná varování jsou uvedeny na etiketě výrobku – na vyžádání vám je rádi zašleme e-mailem.
