Tradiční cukrářská hmota s vysokým obsahem mandlí nabízí plnou chuť, přirozenou barvu slonové kosti a vynikající tvárnost. Je perfektní volbou pro tvarování detailních figurek, květin i potahování slavnostních moučníků.
Tradiční mandlová hmota pro dokonalé dorty i cukroví
Pravý marcipán představuje vyhlášenou cukrářskou surovinu, která vyniká vysokým 50% podílem mandlí. Díky tomu má přirozenou barvu slonové kosti a charakteristickou, bohatou mandlovou chuť. Využijete jej jako všestrannou surovinu, kterou nabízí náš kvalitní marcipán na dorty pro začínající i zkušené cukráře.
Jak použít marcipán při pečení
Hmota se skvěle hodí zejména jako modelovací hmota na figurky, jemné květy a další jedlé dekorace. Lze ji také rozválet a použít na potahování dortů nebo zapracovat přímo do těst a lahodných náplní. V kategorii potahovací hmoty, fondán a marcipán najdete celou řadu inspirace pro sladké tvoření.
Marcipán můžete tónovat do různých odstínů pomocí gelových barev. Vzhledem k jeho přirozenému zabarvení do tónu slonové kosti je třeba počítat s tím, že výsledný odstín může být mírně ovlivněn podkladem. Pro detailní stínování hotových dekorací dobře poslouží prachové barvy nebo airbrush nástřik. Hotové vymodelované ozdoby nechte pozvolna proschnout při pokojové teplotě.
Vlastnosti a doporučení
Vysoký podíl mandlí: Celých 50 % mandlí zaručuje poctivou chuť a příjemnou strukturu.
Přirozený vzhled: Má odstín slonové kosti bez umělého bělení.
Univerzální využití: Hodí se na modelování dekorací, potahování i do náplní a cukroví.
Správné skladování: Na vzduchu hmota postupně tuhne, proto ji uchovávejte pečlivě zabalenou v potravinářské fólii a v uzavřené nádobě na tmavém místě.
Parametry
Druh
marcipán
Značka
SweetArt
Hmotnost
500 g
Barva
béžová
Příchuť
mandle
Použití
dort, cukroví
Složení a alergeny
Složení: MANDLE (50%), cukr, aroma, sorban draselný E202
Obsahuje:skořápkové plody
Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.
Časté dotazy
Jak marcipán správně uchovávat, aby nevysychal?
Marcipán na vzduchu přirozeně vysychá a tuhne. Doporučuje se jej zabalit do potravinářské fólie, vložit do vzduchotěsné nádoby a skladovat na temném místě. Hotové vymodelované ozdoby se naopak suší volně při pokojové teplotě.
Lze marcipán barvit cukrářskými barvami?
Ano, marcipán lze probarvovat gelovými barvami. Protože má hmota přirozený tón slonové kosti, může být výsledný odstín mírně posunutý oproti čistě bílému základu. Na povrch dekorací lze použít také prachové barvy nebo barvy na airbrush.
Na co všechno se marcipán hodí?
Využijete jej na modelování figurek a květin, na potahování dortů, do vánočního cukroví i jako součást různých dortových náplní.
Používejte v souladu s návodem a upozorněními na obalu výrobku. Uchovávejte mimo dosah malých dětí. Kontaktní údaje výrobce, složení, alergeny a případná varování jsou uvedeny na etiketě výrobku – na vyžádání vám je rádi zašleme e-mailem.
Hodnocení zákaznic
Tenhle produkt zatím nikdo nehodnotil. Odkaz k hodnocení posíláme každé zákaznici po doručení objednávky – jak recenze vznikají.
Zásilkovna
pozítří (st 7. 10.)
2 pracovní dny
73 Kč
GLS kurýr
zdarma od 1 750 Kč (do 20 kg)
zítra (út 6. 10.)
1 pracovní den
89 Kč
