Olejová potravinářská barva Lime 20 ml – Colour Mill

Vysoce koncentrovaná limetkově zelená olejová barva Colour Mill je navržena speciálně pro barvení surovin s obsahem tuku, jako jsou máslové krémy, čokoláda či kakaové máslo.

Dokonalé barvení tukových krémů a čokolády

Trápí vás sražený krém nebo hrudkující čokoláda při použití běžných barev? Řešením jsou speciální barvy na čokoládu a tuky, mezi které patří inovativní limetkový odstín Colour Mill. Tato barva je vytvořena na olejové bázi, díky čemuž se přirozeně a rovnoměrně mísí s tukovými složkami, aniž by narušila jejich konzistenci či chuť. Na rozdíl od vodních a běžných gelových alternativ zachovává perfektní hladkost krému a lesk polevy.

Jak použít

Před použitím lahvičku důkladně protřepejte, aby se pigmenty s olejem dokonale spojily. Barvu dávkujte po kapkách, například pomocí párátka nebo kapátka, a dobře zapracujte do hmoty. Doporučené dávkování je 2 g na 1 kg barvené hmoty. Mějte na paměti, že odstín se v tucích postupně rozvíjí a po chvíli odležení získá ještě sytější a jasnější tón. Pro kombinování s dalšími odstíny si prohlédněte i ostatní potravinářské barvy v naší nabídce, například červenou olejovou barvu Colour Mill.

Vlastnosti

• Olejová báze ideální pro máslové krémy, čokoládu, kakaové máslo a ganache
• Neovlivňuje strukturu ani chuť výsledného dezertu
• Umožňuje vytvořit jemné pastelové i výrazně syté odstíny
• Praktické balení o objemu 20 ml