Jemně krystalická kyselina citrónová Dr. Oetker je nepostradatelným pomocníkem při zavařování džemů a sirupů i všestrannou surovinou pro běžné pečení a vaření.
Všestranný pomocník pro zavařování i sladké pečení
Jemně krystalická kyselina citronová od osvědčené značky Dr. Oetker je základní surovinou, která by neměla chybět v žádné spíži. Výborně se hodí pro přípravu domácích marmelád, džemů i sirupů, kde pomáhá podpořit želírovací proces a vyvážit sladkou chuť ovoce. V cukrářské výrobě ji využijete všude tam, kde je potřeba dodat svěží kyselkavý tón ovocným náplním, krémům nebo polevám. V naší nabídce ji doplňují i další kvalitní pomocné suroviny na pečení a nezbytné cukrářské suroviny.
Jak použít
Kyselina citrónová se snadno rozpouští ve vodě i ovocných šťávách. Při přípravě sirupů a džemů ji přidávejte podle konkrétního receptu. Skvěle poslouží také při vyvažování chuti přeslazených ovocných rozvarů nebo v kombinaci s dalšími přísadami, jako je například vinný kámen, při stabilizaci bílkového sněhu.
Vlastnosti
- Forma: jemně krystalická
- Hmotnost: 80 g
- Použití: zavařování džemů a sirupů, dochucování pokrmů a nápojů, domácnost
- Výrobce: Dr. Oetker, spol. s r.o.