CARLA EAN 2017000001584 SKLADEM

Fondánová poleva na věnečky a větrníky bílá 1 kg – CARLA

116 Kč

SKLADEMOdesíláme do 2 dnů.

Doručení SKLADEM – odesíláme do 2 dnů

Zásilkovna pá 9. 10. 2 pracovní dny 73 Kč

GLS kurýr zdarma od 1 750 Kč (do 20 kg) čt 8. 10. 1 pracovní den 89 Kč

GLS výdejní místo zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 65 Kč

GLS box zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 79 Kč

GLS box – doručení v sobotu zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 79 Kč

Hmotnost 1 kg · objednávky do 13:00 (v pátek 10:00) odesíláme týž pracovní den

Zákazníci k tomu často přikupují

39 Kč

Punčové aromaPunčové aroma

AKCE42 Kč

Citronové aroma tekutéAroma tekuté

105 Kč

Pudinkový krémPudinkový krém

42 Kč

Rumové aroma tekutéRumové aroma

Tradiční bílá fondánová poleva CARLA je ideální volbou pro dokonalé polévání větrníků, věnečků, řezů i pro přípravu jemných fondánových krémů a náplní.

Tradiční bílá poleva pro cukrářské výrobky

Bílá fondánová poleva od českého výrobce CARLA je osvědčenou surovinou pro každého, kdo miluje klasickou cukrařinu. Tato cukrová hmota zajistí vašim větrníkům, věnečkům i dalším zákuskům z odpalovaného těsta profesionální vzhled s rovnoměrným a lesklým povrchem. Uplatnění najde jak při výrobě polev, tak jako součást fondánových náplní a krémů. V naší nabídce surovin na pečení představuje nepostradatelný základ pro tradiční české dezerty i moderní sladké tvoření.

Jak použít

Fondán za stálého míchání plynule zahřívejte ve vodní lázni na teplotu 40 °C. Na 1 kg fondánu přidejte přibližně 40 ml vody nebo cukerného roztoku, který snadno připravíte ze sortimentu cukrů a sladidel. Dbejte na to, aby teplota při úpravě nepřesáhla 40 °C. Při vyšší teplotě totiž dochází k nežádoucímu poškození mikrokrystalické struktury fondánu a ke zhoršení jeho výsledné kvality.

Vlastnosti

Barva: čistě bílá
Využití: polévání větrníků, věnečků a řezů, výroba fondánových náplní
Pracovní teplota: 40 °C
Doporučené ředění: cca 40 ml vody nebo cukerného roztoku na 1 kg hmoty
Balení: 1 kg

Parametry

Druh: fondánová poleva
Značka: CARLA
Hmotnost: 1000 g
Barva: bílá
Použití: věnečky, větrníky, dort, krém

Složení a alergeny

Složení: cukr, glukózový sirup, voda.

Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.

Časté dotazy

Jak správně fondánovou polevu připravit na polévání?

Polevu plynule zahřívejte za stálého míchání ve vodní lázni na teplotu 40 °C. Na 1 kg fondánu přidejte přibližně 40 ml vody nebo cukerného roztoku pro dosažení optimální tekutosti.

Proč nesmí teplota polevy překročit 40 °C?

Při zahřátí nad 40 °C se narušuje mikrokrystalická struktura fondánu, což vede k poškození konzistence a ztrátě požadovaného lesku.

Jak fondánovou polevu správně skladovat?

Skladujte ji na čistém, suchém místě bez cizích pachů, chráněnou před přímým sluncem a mrazem. Ideální teplota skladování je 20 °C až 25 °C s vlhkostí vzduchu 50–60 % (maximálně 70 %).