Cake Masters EAN 4250712389238 Momentálně nedostupné

Sorbitol zvlhčující sladidlo 100 g – Cake Masters

78 Kč

Momentálně nedostupnéTeď ho nemáme my ani dodavatel – jakmile dorazí, objeví se tu EXPRES nebo SKLADEM.

Doručení

Zásilkovna pozítří (st 7. 10.) 2 pracovní dny 73 Kč

GLS kurýr zdarma od 1 750 Kč (do 20 kg) zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 89 Kč

GLS výdejní místo zdarma od 1 000 Kč zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 65 Kč

GLS box zdarma od 1 000 Kč zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 79 Kč

GLS box – doručení v sobotu zdarma od 1 000 Kč zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 79 Kč

Hmotnost 0.12 kg · objednávky do 13:00 (v pátek 10:00) odesíláme týž pracovní den

Zákazníci k tomu často přikupují

25 Kč

Pšeničná mouka hrubáPšeničná mouka

7 Kč

Kypřicí prášekKypřicí prášek

19 Kč

Mouka hladká pšeničnáMouka hladká

45 Kč

Linecká směs na cukrovíLinecká směs

Sorbit Cake Masters je oblíbené sladidlo a funkční zvlhčující látka, která udržuje pečené korpusy, náplně i cukrovinky déle vláčné a jemné.

Zvlhčující sladidlo pro dokonalou vláčnost

Sorbit od Cake Masters je oblíbené sladidlo a zvlhčující přísada určená pro cukrařinu, domácí pečení i moderní gastronomii. Jeho hlavní předností je schopnost účinně vázat vodu, díky čemuž pomáhá udržet hotové cukrářské výrobky déle vláčné, čerstvé a jemné. V porovnání s běžným řepným cukrem navíc obsahuje méně kalorií, takže představuje skvělou volbu pro každého, kdo ve své kuchyni využívá moderní cukry a alternativní sladidla.

Jak použít sorbit při pečení

Sorbitol snadno začleníte do různých těst, náplní či cukrářských hmot. Používá se především jako technologická pomocná surovina:

Prodloužení čerstvosti: Přidejte sorbit do korpusů, piškotů nebo perníčků, aby nevysychaly a zachovaly si vláčnou texturu i po několika dnech.
Stabilita náplní: Výborně se hodí do pralinek, krémů a čokoládových ganache, kde zabraňuje nežádoucí krystalizaci cukru a vysychání.
Kombinace v receptu: Do receptur se zapracovává společně s ostatními surovinami, které pro své pečení nabízí naše specializované suroviny na pečení.

Vlastnosti

Hmotnost: 100 g
Značka: Cake Masters
Funkce: zvlhčující látka a sladidlo
Hlavní přínos: udržuje výrobky vláčné a obsahuje méně kalorií než běžný cukr

Parametry

Druh: sladidlo
Značka: Cake Masters
Hmotnost: 100 g
Použití: dort, cukroví, pralinky, krém

Složení a alergeny

Složení: E420ii (sorbitol)

Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.

Časté dotazy

K čemu se sorbit v cukrařině používá?

Sorbit slouží jako sladidlo a zvlhčující látka. Přidává se do těst, korpusů, krémů nebo pralinek, kde spolehlivě pomáhá udržet výrobky déle vláčné a brání jejich rychlému vysychání.

Má sorbit méně kalorií než běžný cukr?

Ano, sorbitol obsahuje v porovnání s klasickým cukrem méně kalorií a navíc plní důležitou technologickou roli při zadržování vlhkosti v pečivu.