SweetArt EAN 5998199720500 EXPRES 2 ks

Glukózový sirup pro cukráře 1 kg – SweetArt

161 Kč

EXPRES 2 ksPotřebujete-li více kusů, objednáme pro Vás do 2 dnů.

Doručení EXPRES – odesíláme hned

Zásilkovna pozítří (st 7. 10.) 2 pracovní dny 73 Kč

GLS kurýr zdarma od 1 750 Kč (do 20 kg) zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 89 Kč

GLS výdejní místo zdarma od 1 000 Kč zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 65 Kč

GLS box zdarma od 1 000 Kč zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 79 Kč

GLS box – doručení v sobotu zdarma od 1 000 Kč zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 79 Kč

Hmotnost 1 kg · objednávky do 13:00 (v pátek 10:00) odesíláme týž pracovní den

Zákazníci k tomu často přikupují

25 Kč

Pšeničná mouka hrubáPšeničná mouka

7 Kč

Kypřicí prášekKypřicí prášek

19 Kč

Mouka hladká pšeničnáMouka hladká

45 Kč

Linecká směs na cukrovíLinecká směs

Glukózový sirup SweetArt je nepostradatelnou cukrářskou surovinou, která spolehlivě zabraňuje krystalizaci cukru a dodává krémům i potahovacím hmotám pružnost a vláčnost. Využijete jej při vaření karamelu, přípravě lesklých polev i modelování.

Tajemství hladkého karamelu a vláčných krémů

Glukózový sirup SweetArt představuje klíčovou pomůcku pro každého, kdo se věnuje pečení a cukrařině. Tato hustá a čirá surovina spolehlivě zabraňuje nežádoucí krystalizaci cukru, ke které často dochází při vaření karamelu, výrobě bonbonů nebo želé. Výsledné cukrářské výrobky si díky ní udrží jemnou a dokonale hladkou strukturu bez nepříjemných cukernatých zrnek.

Jak použít glukózový sirup při pečení

Při přípravě karamelu či cukrového rozvaru přidejte glukózu přímo k cukru a tekutině. V cukrářské výrobě se glukózový sirup skvěle osvědčuje také při tvorbě čokoládové ganáže, zrcadlových polev a krémů, kde uzamyká vlhkost a propůjčuje povrchu zářivý lesk. Pokud doma připravujete vlastní potahovací hmotu nebo fondán, přídavek glukózy zajistí potřebnou elasticitu, takže hmota při potahování dortu nepraská a nevysychá. Pro další sladké recepty prozkoumejte také cukry a sladidla a pestré suroviny na pečení.

Vlastnosti a přednosti

Zabraňuje krystalizaci: Spolehlivě brání opětovnému cukernatění při vaření karamelu i výrobě želé.
Zvyšuje pružnost: Domácí potahovací hmota získá potřebnou elasticitu a netrhá se.
Uchovává vláčnost a lesk: Zadržuje vlhkost v krémech i polevách pro dokonalý sametový výsledek.
Praktické balení: Balení o hmotnosti 1 kg poskytuje dostatečnou zásobu pro každodenní i slavnostní tvoření.

Parametry

Druh: glukózový sirup
Značka: SweetArt
Hmotnost: 1000 g
Barva: průhledná
Použití: dort, fondán, krém, čokoláda

Složení a alergeny

Složení: 100% glukózový sirup.

Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.

Časté dotazy

K čemu slouží glukózový sirup v cukrařině?

Glukózový sirup spolehlivě brání krystalizaci cukru při výrobě karamelu a bonbonů, dodává lesk polevám a ganážím a propůjčuje potahovacím hmotám elasticitu a vláčnost.

Jak glukózový sirup správně skladovat?

Skladujte jej v suchu při teplotě do 25 °C.