Směs na makronky Macaronmix 500 g – Zeelandia

Kompletní směs Macaronmix s 22% podílem mandlí vám zajistí makronky s dokonale hladkým povrchem bez prasklin. K přípravě těsta stačí přidat pouze vodu.

Snadná příprava dokonalých makronek s Macaronmixem

Příprava tradičních makronek bývá pro řadu cukrářů výzvou, ale kompletní směs Macaronmix zaručuje spolehlivý výsledek. Patří mezi osvědčené směsi na pečení, se kterými vytvoříte makronky přesně takové, jaké mají být – hladké na povrchu, bez nežádoucích prasklinek, křupavé navenek a příjemně vláčné uvnitř. Základem směsi je 22 % mandlí, které dodávají plnou a vyváženou chuť. Tyto prvotřídní suroviny na pečení vám usnadní práci a ušetří čas při přípravě sladkého pohoštění na oslavy i moderní dorty.

Jak použít

Příprava korpusů je rychlá a přesná. Na základní recepturu se míchá směs Macaronmix s vodou (v poměru 1000 g směsi na 200 g vody, na celé 500g balení tedy použijte 100 g vody). Suroviny míchejte v robotu plochou míchací metlou (lyrou) na 2. rychlostní stupeň po dobu 5 minut. Hotové těsto naplňte do sáčku s hladkou trubičkou a nastříkejte na plech se silikonovou podložkou (z 1000 g vznikne cca 120 makronek o hmotnosti cca 10 g). Nastříkané tvary nechte schnout na vzduchu přibližně 1 hodinu, dokud se na povrchu nevytvoří nelepivá kůrka. Pečte přibližně 25 minut v troubě vyhřáté na 140–150 °C.

Směs využijete také pro zhotovení náplně. Smícháním směsi se změklým máslem pokojové teploty a oblíbenou ochucovací pastou (například v poměru 200 g Macaronmix, 250 g másla a 20 g pasty) získáte jemný krém ke spojení upečených skořápek.

Vlastnosti

• Obsahuje 22 % pravých mletých mandlí pro bohatou chuť.
• Zajišťuje hladký povrch makronek bez popraskání.
• Křupavé navenek, vláčné a měkké uvnitř.
• Jednoduchá příprava s přidáním pouze vody pro korpusy.
• Všestranné využití pro pečení skořápek i základ krému.