Speciální cukrářská likérová špička s vnitřním průměrem 24 mm a vnějším 32 mm je nepostradatelnou pomůckou pro výrobu tradičních likérových špiček s tekutou náplní.
Tradiční likérové špičky jako z cukrárny
Klasické likérové špičky patří mezi nejoblíbenější české zákusky. S touto speciální dvojitou trubičkou snadno vytvoříte dutý krémový kužel, do kterého se po zchlazení nalévá vaječný likér či jiná tekutá náplň. Pro přípravu lahodného krému se skvěle hodí například kakaová směs na likérové špičky, která zajistí správnou konzistenci a stabilitu tvaru.
Jak použít likérovou špičku
Špičku vložte do pevného cukrářského sáčku – ideální volbou je odolný pogumovaný sáček, který bez potíží zvládne tlak hustšího krému. Na piškotový podklad nanesete krém jedním plynulým tahem směrem vzhůru, čímž vznikne dutý válec. Po naplnění likérem a uzavření krémem se celý dezert potahuje rozpuštěnou čokoládou, s čímž vám pomohou další šikovné pomůcky na čokoládu a pralinky.
Vlastnosti
- Typ pomůcky: likérová špička
- Vnitřní průměr: 24 mm
- Vnější průměr: 32 mm
- Výrobce: Jíří Loukota formičky