SweetArt EAN 5998199721064 SKLADEM

Glukózový sirup proti krystalizaci cukru 5 kg – SweetArt

550 Kč

SKLADEMOdesíláme do 2 dnů.

Doručení SKLADEM – odesíláme do 2 dnů

Zásilkovna pá 9. 10. 2 pracovní dny 73 Kč

GLS kurýr zdarma od 1 750 Kč (do 20 kg) čt 8. 10. 1 pracovní den 89 Kč

GLS výdejní místo zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 65 Kč

GLS box zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 79 Kč

GLS box – doručení v sobotu zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 79 Kč

Hmotnost 5 kg · objednávky do 13:00 (v pátek 10:00) odesíláme týž pracovní den

Zákazníci k tomu často přikupují

25 Kč

Pšeničná mouka hrubáPšeničná mouka

7 Kč

Kypřicí prášekKypřicí prášek

19 Kč

Mouka hladká pšeničnáMouka hladká

45 Kč

Linecká směs na cukrovíLinecká směs

Glukózový sirup SweetArt v balení 5 kg je nepostradatelnou surovinou pro každého cukráře. Spolehlivě zabraňuje krystalizaci cukru, váže vlhkost a zajistí dokonalou hladkost krémů, polev i karamelu.

Univerzální cukrářský pomocník pro dokonalou texturu

Glukózový sirup SweetArt je hustá surovina s neutrální chutí, která nesmí chybět mezi základními surovinami na pečení. V cukrářství se využívá především pro svou schopnost omezit krystalizaci cukru po jeho rozpuštění. Díky tomu zajistí hedvábně jemnou strukturu vařeného karamelu, bonbonů i želé bez nežádoucích hrudek. Současně pomáhá zadržovat vlhkost, takže dortové krémy, náplně a korpusy pomaleji vysychají a zůstávají déle čerstvé a vláčné.

Jak použít glukózový sirup

Glukózový sirup přidávejte přímo do směsí podle konkrétního receptu. Vynikající uplatnění najde při přípravě lesklých čokoládových ganáží, zmrzlin (kde napomáhá lepšímu nášlehu a hladké textuře) nebo při výrobě domácí potahovací a modelovací hmoty. V kategorii cukry a tekutá sladidla patří k nejžádanějším pomocníkům pro výrobu slaného karamelu – stačí jej utavit společně s cukrem a solí, vmíchat máslo a horkou smetanu. Vzhledem k husté konzistenci doporučujeme sirup nabírat čistou lžící nebo stěrkou.

Vlastnosti a přednosti

Omezení krystalizace: brání opětovnému tuhnutí cukru v polevách a náplních.
Udržení vláčnosti: efektivně váže vodu a prodlužuje čerstvost dezertů.
Neutrální chuť: nijak neovlivňuje aroma připravovaných krémů.
Všestranné využití: ideální do karamelu, fondánů, bonbonů i zmrzlinových směsí.
Velké balení: praktické 5kg balení pro pravidelné pečení.

Parametry

Druh: glukózový sirup
Značka: SweetArt
Hmotnost: 5000 g
Použití: dort, krém, fondán, čokoláda

Složení a alergeny

Složení: 100% glukózový sirup.

Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.

Časté dotazy

Proč se do karamelu a polev přidává glukózový sirup?

Glukózový sirup účinně zabraňuje krystalizaci cukru po jeho rozpuštění. Zajišťuje, že karamel, bonbony, želé i čokoládové polevy zůstanou hladké, lesklé a nebudou hrudkovatět.

Ovlivní glukózový sirup výslednou chuť krému?

Neovlivní. Glukózový sirup má jemně sladkou a zcela neutrální chuť, takže nijak nenaruší ani nepřebije chuť a aroma vašeho krému, těsta či polevy.

Jak glukózový sirup správně skladovat?

Sirup skladujte v suchu při teplotě do 25 °C.