Callebaut EAN 2025000011083 SKLADEM

Kakaové máslo v prášku Mycryo 40 g – Callebaut

99 Kč

SKLADEMOdesíláme do 2 dnů.

Doručení SKLADEM – odesíláme do 2 dnů

Zásilkovna pá 9. 10. 2 pracovní dny 73 Kč

GLS kurýr zdarma od 1 750 Kč (do 20 kg) čt 8. 10. 1 pracovní den 89 Kč

GLS výdejní místo zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 65 Kč

GLS box zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 79 Kč

GLS box – doručení v sobotu zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 79 Kč

Hmotnost 0.04 kg · objednávky do 13:00 (v pátek 10:00) odesíláme týž pracovní den

Zákazníci k tomu často přikupují

3 Kč

Kypřicí prášekKypřicí prášek

AKCE28 Kč

Bramborový škrobŠkrob

8 Kč

Cukr skořicovýCukr skořicový

79 Kč

Čokoládové trubičkyTrubičky

100% kakaové máslo Mycryo od Callebaut ve formě velmi jemného prášku je neocenitelným pomocníkem pro snadné temperování čokolády i stabilizaci cukrářských náplní. Dodá vašim polevám a pralinkám zářivý lesk i pevný lom bez složitého tabulování.

Kakaové máslo Mycryo pro dokonalou čokoládu i krémy

Jemný prášek ze 100% kakaového másla představuje spolehlivý způsob temperace a úpravy čokoládových hmot. Oceníte jej všude tam, kde je základem kvalitní čokoláda na vaření a pečení. Mycryo Callebaut podporuje správnou krystalizaci bez nutnosti zdlouhavého tabulování na mramorové desce a pomáhá dosáhnout lesklého povrchu, křupavého lomu a hedvábné textury pralinek i tabulek.

Jak použít

Práškové kakaové máslo jednoduše přidejte do rozpuštěné čokolády v potřebné fázi temperace a důkladně promíchejte. Můžete ho také využít ke zředění a úpravě tekutosti čokolády určené do čokoládových fontán, fondue či pro detailní odlévání do forem. Stejně dobře poslouží k zahuštění a zpevnění tukových krémů na dorty. Další cukrářské suroviny pro vaše tvoření najdete v sekci kakao a kakaové máslo.

Vlastnosti

100% kakaové máslo ve formě velmi jemného prášku
Usnadňuje temperování čokolády a zajišťuje pevný lom
Pomáhá upravit a zlepšit tekutost čokoládových hmot
Vhodné do krémů, polev, pralinek, fondue i fontán
Neutrální chuť neovlivňující výsledný profil dezertu
Praktické 40g balení pro snadné dávkování a rychlé zapracování

Parametry

Druh: kakaové máslo
Značka: Callebaut
Hmotnost: 40 g
Použití: čokoláda, krém, pralinky, dort

Složení a alergeny

Složení: 100% kakaové máslo

Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.

Časté dotazy

K čemu se kakaové máslo Mycryo nejčastěji používá?

Mycryo slouží především k rychlému a spolehlivému temperování čokolády, které zajistí lesk a pevný lom. Využívá se také ke zlepšení tekutosti polev a k stabilizaci či zahuštění cukrářských krémů.

Jak se práškové kakaové máslo zapracovává?

Díky formě velmi jemného prášku se Mycryo snadno dávkuje a rychle se rozpouští. Přidává se přímo do rozpuštěné čokolády v odpovídající fázi temperování, případně se vmíchá přímo do krému.

Má kakaové máslo Mycryo vliv na chuť čokolády?

Kakaové máslo Mycryo má zcela neutrální chuť, takže nijak neovlivňuje chuťové vlastnosti použité čokolády ani připravovaných náplní.