SweetArt EAN 2023000005637 EXPRES 5 ks

Černá cukrářská poleva na dorty a cukroví 250 g – SweetArt

74 Kč

EXPRES 5 ksPotřebujete-li více kusů, objednáme pro Vás do 2 dnů.

Doručení EXPRES – odesíláme hned

Zásilkovna pozítří (st 7. 10.) 2 pracovní dny 73 Kč

GLS kurýr zdarma od 1 750 Kč (do 20 kg) zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 89 Kč

GLS výdejní místo zdarma od 1 000 Kč zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 65 Kč

GLS box zdarma od 1 000 Kč zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 79 Kč

GLS box – doručení v sobotu zdarma od 1 000 Kč zítra (út 6. 10.) 1 pracovní den 79 Kč

Hmotnost 0.25 kg · objednávky do 13:00 (v pátek 10:00) odesíláme týž pracovní den

Zákazníci k tomu často přikupují

62 Kč

Cukrová srdíčka modráSrdíčka modrá

30 Kč

Vykrajovátko tvar DýněVykrajovátko

35 Kč

Perníkové kořeníKoření

177 Kč

Belgická čokoládaČokoláda

Kvalitní černá cukrářská poleva v praktickém 250g balení je ideální pro polévání dortů, jemné stékance, drobné cukroví i tvorbu elegantních filigránů.

Elegantní černá poleva pro slavnostní pečení

Tato černá cukrářská poleva dodá vašim dezertům moderní a sofistikovaný vzhled. Skvěle poslouží při přípravě narozeninových i svátečních dortů, halloweenského tvoření nebo vánočního cukroví. Prozkoumejte také další čokoládové polevy a Candy Melts pro pestré zdobení.

Jak použít

Polevu můžete rozpouštět ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě na střední výkon po krátkých intervalech (10–30 sekund) s průběžným promícháváním, aby nedošlo k jejímu přehřátí (maximální doporučená teplota je 45 °C).

Na dorty a měkké krájení (falešná ganache): Do horké šlehačky zahřáté k bodu varu vsypte polevu v doporučeném poměru zhruba 60 % polevy a 40 % šlehačky. Vymíchejte do hladké tekuté konzistence a polijte vychlazený dort. Poleva zůstane vláčná a při krájení nepraská.
Na drobné cukroví: Rozpusťte polevu s kapkou stoprocentního tuku pro pevný, lesklý povrch, který se neodírá. Nanášejte namáčením nebo cukrářským štětcem. K dispozici je také bílá cukrářská poleva s mlékem, kterou můžete využít k efektnímu mramorování.
Na filigrány a ozdoby: Neředěnou rozpuštěnou polevu naplňte do sáčku s tenkou špičkou a stříkejte tvary na pečicí papír či fólii. Po ztuhnutí jemné ozdoby jednoduše sloupnete.

Vlastnosti

Hmotnost balení: 250 g
Všestranné využití na polévání, stékance, malování štětcem i prostorové ozdoby
Kategorie: suroviny ze sekce čokoláda, polevy a kakao

Parametry

Druh: cukrářská poleva
Značka: SweetArt
Hmotnost: 250 g
Barva: černá
Použití: dort, cukroví

Složení a alergeny

Složení: cukr, hydrogenovaný palmojádrový tuk, SUŠENÁ SYROVÁTKA, kakaový prášek, emulgátor (LECITIN E322), emulgátor E476, potravinářské aroma, sůl. Může obsahovat stopy ARAŠÍDŮ, OŘECHŮ a LUPINY. Mléčná sušina min. 9%.

Obsahuje: mléko

Může obsahovat stopy: arašídyskořápkové plodyvlčí bob

Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.

Časté dotazy

Jak zajistit, aby černá poleva na dortu při krájení nepraskala?

Polevu připravte jako falešnou ganache smícháním se smetanou ke šlehání v poměru přibližně 60 % polevy a 40 % horké šlehačky. Poleva tak zůstane při krájení vláčná a nebude se lámat.

Jak správně polevu rozpustit, aby se nepřipálila?

Nejlépe v mikrovlnné troubě na střední výkon v intervalech po 10 až 30 sekundách, přičemž polevu mezi každým ohřevem důkladně promíchejte. Při zahřívání nad vodní lázní nesmí voda vřít a teplota polevy by neměla přesáhnout 45 °C.

Dá se poleva použít i na drobné tvary a filigrány?

Ano, neředěnou rozpuštěnou polevu stačí naplnit do sáčku s tenkou špičkou a nastříkat tvary na pečicí papír nebo fólii. Po ztuhnutí ozdoby snadno sloupnete.