Marcipánový fondán s mandlemi 15 % na dort 1 kg – SweetArt

Kvalitní marcipánový fondán SweetArt spojuje poddajnost cukrové potahovací hmoty a lahodnou chuť mandlí. Skvěle se hodí k potahování slavnostních dortů i k tvorbě drobných figurek a dekorací.

Všestranná marcipánová hmota pro sladké pečení

Marcipánový fondán SweetArt s 15% obsahem mandlí představuje vynikající volbu pro každého, kdo hledá snadno zpracovatelnou surovinu s přirozenou mandlovou chutí. Tato hmota v přírodním neběleném odstínu kombinuje výhody obou světů – pružnost cukrového fondánu a charakteristickou vůni i chuť pravého marcipánu. Hodí se jako spolehlivá vrstva pro potahování dortů, ale uplatní se i jako součást lahodných náplní nebo při pečení tradičního cukroví.

Jak marcipánový fondán použít

Před začátkem práce je nutné hmotu důkladně propracovat rukama, dokud nezíská vláčnou konzistenci připomínající modelínu. Na podsypání můžete využít trochu podsypového cukru či škrobu. Hmota je poddajná a umožňuje jemné rozvalování bez nežádoucího trhání. Pokud tvoříte figurky či květy, vyplatí se myslet na časovou rezervu – vyrobené ozdoby na vzduchu postupně vysychají a tuhnou zhruba dva dny, proto je ideální sušit je při pokojové teplotě několik dnů předem. Pro pestřejší tvoření lze fondán bez obav kombinovat s dalšími produkty v sekci modelovací hmoty na dorty nebo dozdobit prvky, které nabízí marcipán na dorty.

Vlastnosti a přednosti

• 15 % mandlí zajišťuje vyváženou a přirozenou chuť.
• Poddajná textura umožňuje pohodlné potahování i detailní modelování ozdob.
• Univerzální využití na dorty, zákusky, cukroví i do krémů.
• Přírodní odstín bez zbytečného bělení.
• Po rozbalení doporučujeme nespotřebovanou část skladovat pečlivě zabalenou v potravinářské fólii a v uzavřené nádobě na tmavém místě, aby hmota nevysychala.