Francouzský extra džem Lucien Georgelin s 65% podílem ovoce spojuje výraznou chuť černého rybízu a jemnost jablek. Připravuje se tradičním vařením v měděných pánvích a skvěle obohatí dorty i dezerty.
Tradiční francouzský džem z černého rybízu a jablek
Extra džem Lucien Georgelin přináší plnou a autentickou chuť vybraného ovoce. Receptura staví na 65% podílu ovoce, z čehož 35 % tvoří černý rybíz a 30 % jablka. Výroba navazuje na tradiční postupy, kdy se suroviny pozvolna vaří v měděných pánvích na otevřeném ohni. Výsledkem je vyvážená sladkokyselá chuť, která v cukrařině nachází široké uplatnění.
Jak použít
Rybízový džem se skvěle hodí k promazávání dortových korpusů, kde svou příjemnou nakyslostí vyváží sladké máslové nebo mascarpone krémy. Využijete ho také při plnění tartaletek, litých koláčů, rolád nebo cupcakes. Pokud hledáte další inspiraci a příchutě pro pečení, prohlédněte si naši kategorii džemy a ovocné náplně, případně prozkoumejte celou sekci krémy a náplně. Na klasické české pečivo a cukroví můžete vyzkoušet také pekařskou rybízovou náplň.
Vlastnosti
- Podíl ovoce: 65 % (černý rybíz 35 %, jablka 30 %)
- Způsob přípravy: pozvolné vaření v měděných pánvích na otevřeném ohni
- Balení: 320 g ve skleněné skleničce
- Země původu: Francie