Drcený bisquit Pailleté Feuilletine od značky Callebaut je originální směs jemně drcených francouzských sušenek gauffres dentelles. Dodá vašim dortům, pralinkám a dezertům nezaměnitelnou a dlouhotrvající křupavost.
Křupavá textura pro luxusní cukrářské kreace
Drcený bisquit Pailleté Feuilletine od renomovaného výrobce Callebaut představuje osvědčenou tajnou přísadu profesionálních cukrářů. Tyto jemné sušenkové lístky (francouzské gauffres dentelles) poskytují jedinečný kontrast k hladkým pěnám a krémům. Skvěle se uplatní v moderní cukrařině, ať už připravujete slavnostní dorty, domácí bonbóny, nebo hledáte inspiraci pro sezónní pečení.
Jak použít
Pro vytvoření neodolatelné křupavé vrstvy v dortu smíchejte Pailleté Feuilletine s temperovanou čokoládou, giandujou nebo oříškovou pastou. Směs vytvoří pevnou křupavou mezivrstvu, která nevlhne a zachová si svou typickou strukturu. Stejným způsobem vyrobíte křupavé náplně do čokoládových bonbónů a pralinek, které oceníte také při přípravě na vánoční pečení a cukroví.
Bisquit můžete využít také jako křupavý posyp na poháry, pěny či zmrzliny za předpokladu, že jsou dezerty servírovány bezprostředně po dohotovení.
Vlastnosti
Originální francouzské drcené sušenky gauffres dentelles
Vhodné pro kombinaci s temperovanou čokoládou a giandujou
Ideální pro křupavé mezivrstvy do vrstvených dortů a pěn (mousses)
Praktické balení o hmotnosti 150 g od značky Callebaut
Šéfkuchaři doporučují nemíchat je do krémů, mléčných nebo tekutých základů, protože Pailleté Feuilletine mají sklon absorbovat vlhkost a pak jsou měkké a lepivé.
Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.
Časté dotazy
Proč se bisquit nemá míchat přímo do šlehačky nebo tekutých krémů?
Kousky Pailleté Feuilletine přirozeně absorbují vlhkost z vodních a mléčných základů. Po zamíchání do tekutého krému by ztratily křupavost a změkly. Doporučuje se proto obalit je v tuku, například v rozpuštěné čokoládě či oříškové pastě.
Lze bisquit použít i na posyp dezertů?
Ano, můžete jím posypat pěny, dezerty i zmrzliny, ale doporučuje se servírovat je ihned po ozdobení, aby si kousky zachovaly svou křupavou texturu.
Používejte v souladu s návodem a upozorněními na obalu výrobku. Uchovávejte mimo dosah malých dětí. Kontaktní údaje výrobce, složení, alergeny a případná varování jsou uvedeny na etiketě výrobku – na vyžádání vám je rádi zašleme e-mailem.
Hodnocení zákaznic
Tenhle produkt zatím nikdo nehodnotil. Odkaz k hodnocení posíláme každé zákaznici po doručení objednávky – jak recenze vznikají.
Zásilkovna
pá 9. 10.
2 pracovní dny
73 Kč
GLS kurýr
zdarma od 1 750 Kč (do 20 kg)
čt 8. 10.
1 pracovní den
89 Kč
