Zoubkovaná cukrářská karta ve tvaru trojhranu o rozměru 8 cm je praktickým pomocníkem pro vytváření dekorativních vzorů na dortech a přípravu originálních čokoládových ozdob.
Efektní vzory na krému i čokoládě
Trojhranná cukrářská karta se zoubky představuje nepostradatelné cukrářské náčiní pro každého, kdo chce dodat svým dezertům profesionální a strukturovaný vzhled. Různě tvarované zoubkované hrany umožňují vytvářet na obvodu i vrchu dortů rovnoměrné plastické rýhy, vlnovky či jemné reliéfní proužky. Karta je také ideální pro práci s tekutou a temperovanou čokoládou při výrobě dvoubarevných dekorací a čokoládových plátků.
Jak použít
Při zdobení dortu naneste rovnoměrnou vrstvu krému po celém obvodu. Přiložte zoubkovanou hranu karty kolmo k povrchu dortu a plynulým tahem – ideálně za použití otočného podnosu – projeďte krém kolem dokola. Pro dvoubarevné čokoládové ozdoby rozetřete nejprve tenkou vrstvu tmavé čokolády, kartou do ní vyškrábněte rýhy, nechte zatuhnout a poté přelijte bílou čokoládou. Pokud potřebujete dort před reliéfním vzorem dokonale zarovnat do hladka, pomůže vám cukrářské nože, palety a stěrky nebo klasická hladká cukrářská karta.
Vlastnosti
- Tvar: trojhran se zoubkovanými stranami
- Rozměr: 8 cm
- Využití: zdobení dortů, práce s krémem a příprava dvoubarevných čokoládových ozdob