Prémiová španělská hořká čokoláda Blanxart Raval s minimálním obsahem kakaové sušiny 71 % přináší intenzivní a vyváženou chuť pravého kakaa. Je ideální volbou pro přípravu sametových ganáží, lesklých polev, luxusních krémů i domácích pralinek.
Intenzivní hořká čokoláda pro cukrářské tvoření
Hořká čokoláda Blanxart Raval 71% je špičková surovina určená pro náročné pečení i jemnou cukrářskou práci. Vyznačuje se hlubokou a vyváženou chutí s výraznými tóny výběrových kakaových bobů. Díky optimálnímu poměru kakaového másla zaručuje vynikající tekutost, hladké rozpouštění a dokonalý výsledný lesk na dortech i dezertech.
Jak použít
Čokoládu pomalu rozpouštějte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě při nízkém výkonu, aby nedošlo k jejímu připálení. Pro dosažení křupavosti a vysokého lesku při výrobě pralinek nebo čokoládových dekorací doporučujeme čokoládu temperovat. Skvěle se hodí také do pečených těst, na přípravu hladké ganáže, šlehaných krémů i k namáčení drobného cukroví a ovoce.
Vlastnosti
Obsah kakaové sušiny: minimálně 71 %
Původ: kvalitní španělská čokoláda značky Blanxart
Použití: polevy, krémy, ganáže, pralinky i pečení
Praktické balení: 1 kg vhodné pro domácí i poloprofesionální cukráře
Parametry
Druh
hořká čokoláda
Značka
Blanxart
Hmotnost
1000 g
Barva
hnědá
Příchuť
hořká čokoláda
Použití
čokoláda, dort, krém, pralinky
Složení a alergeny
Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor E322 slunečnicový lecitin, přírodní vanilkové aroma. Obsah kakaové sušiny min. 71%.
Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.
Časté dotazy
Hodí se čokoláda na přípravu polevy a ganáže?
Ano, díky vysokému podílu kakaového másla má čokoláda výbornou tekutost a snadno se spojuje se smetanou do hladké a lesklé ganáže.
Je nutné čokoládu při výrobě pralinek temperovat?
Ano, temperace zajistí, že čokoláda po ztuhnutí získá krásný lesk, pevný lom a nebude šednout.
Používejte v souladu s návodem a upozorněními na obalu výrobku. Uchovávejte mimo dosah malých dětí. Kontaktní údaje výrobce, složení, alergeny a případná varování jsou uvedeny na etiketě výrobku – na vyžádání vám je rádi zašleme e-mailem.
Hodnocení zákaznic
Tenhle produkt zatím nikdo nehodnotil. Odkaz k hodnocení posíláme každé zákaznici po doručení objednávky – jak recenze vznikají.