Dortový ráfek čtverec 12 x 12 cm, výška 8 cm

Praktický čtvercový ráfek o rozměrech 12 x 12 cm a výšce 8 cm je nepostradatelnou pomůckou pro pečení menších hranatých dortů, minidortíků a vrstvených dezertů. Vyroben je z tradičního pocínovaného plechu, který zajišťuje výborné vedení tepla.

Všestranná forma bez dna pro dokonalé dortové korpusy

Čtvercové dortové ráfky a rámy představují moderní a profesionální způsob pečení. Tento ráfek o půdorysu 12 x 12 cm a nadstandardní výšce 8 cm umožňuje upečení krásně rovnoměrného, vysokého korpusu bez vyboulení, které často vzniká v běžných formách. Díky absenci pevného dna se s upečeným těstem manipuluje velmi šetrně a korpus zůstává perfektně rovný. Pokud připravujete vícepatrový dort v moderním geometrickém stylu, můžete ho zkombinovat s větším rozměrem, jako je čtvercový ráfek 26 x 26 cm.

Jak ráfek správně použít při pečení

Práce s pečicím ráfkem je překvapivě snadná. Spodní stranu ráfku důkladně obalte pečicím papírem nebo alobalem, položte na rovný plech a těsně upevněte okraje papíru směrem nahoru podél stěn. Jako podklad vám skvěle poslouží kvalitní pečicí papíry a podložky. Do takto připravené formy vlijte těsto a ihned vložte do rozpálené trouby. Po upečení a lehkém zchladnutí korpus jednoduše po celém vnitřním obvodu objeďte tenkým ostrým nožem a ráfek plynule vysuňte směrem nahoru.

Vlastnosti a správná péče

• Materiál: Kvalitní pocínovaný plech s výbornou tepelnou vodivostí.
• Rozměry: Základna 12 x 12 cm, výška 8 cm.
• Údržba: Pocínovaný plech vyžaduje šetrné zacházení. Po každém pečení ráfek ihned ručně umyjte teplou vodou, důkladně osušte utěrkou a skladujte v suchu, aby se zabránilo korozi materiálu. Výrobek nemyjte v myčce nádobí.