Kvalitní hladký dortový nůž KDS Sedlčany s čepelí o délce 22,5 cm je perfektní volbou pro přesné prořezávání piškotových korpusů i snadné roztírání krémů.
Hladký dortový nůž pro dokonalé krájení korpusů
Kvalitní dortový nůž s hladkým ostřím je nepostradatelnou pomůckou každého cukráře i nadšeného domácího pekaře. Umožňuje přesné a čisté prořezávání piškotových korpusů na jednotlivé pláty i nanášení polev a krémů. Spadá mezi základní cukrářské náčiní, které vám usnadní práci při sestavování a zdobení patrových i klasických dortů.
Jak použít
Nůž veďte vodorovně s pracovní podložkou plynulým tahem. Pro ještě snadnější proříznutí korpusu můžete čepel lehce nahřát v horké vodě a osušit, což pomůže zejména u hutnějších těst. Pokud potřebujete maximální přesnost při dělení vysokého těsta, skvělou alternativou je také struna na prořezávání dortů. Po dokončení plnění dortu nůž využijete k uhlazení boků a vrchní vrstvy, případně jej doplňte o další specializované cukrářské nože a palety pro finální úpravy.
Vlastnosti
- Délka čepele: 22,5 cm
- Celková délka: 34 cm
- Materiál čepele: vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rukojeť: pevný, hygienicky nezávadný a nárazuvzdorný plast
- Údržba: vhodný pro mytí v automatických myčkách nádobí