CARLA EAN 8595019691308 SKLADEM

Fondánová cukrová poleva bílá 15 kg – CARLA

AKCE ~~1 378 Kč~~1 331 Kč

SKLADEMOdesíláme do 2 dnů.

Doručení SKLADEM – odesíláme do 2 dnů

Zásilkovna pro tuto hmotnost nedostupné —

GLS kurýr zdarma od 1 750 Kč (do 20 kg) čt 8. 10. 1 pracovní den 89 Kč

GLS výdejní místo zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 65 Kč

GLS box zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 79 Kč

GLS box – doručení v sobotu zdarma od 1 000 Kč čt 8. 10. 1 pracovní den 79 Kč

Hmotnost 15 kg · objednávky do 13:00 (v pátek 10:00) odesíláme týž pracovní den

Zákazníci k tomu často přikupují

99 Kč

Tubičky na zdobeníTubičky

35 Kč

Perníkové kořeníKoření

30 Kč

Cukrářský sáčekSáček

59 Kč

Dortová svíčka stříbrnáDortová svíčka

Tradiční bílá fondánová cukrová poleva Carla ve velkém 15kg balení je ideální volbou pro profesionální i domácí pekaře a cukráře. Vytvoří dokonale hladký a lesklý povrch na větrnících, punčových řezech i dalších zákuscích.

Hladká bílá fondánová poleva na větrníky a řezy

Klasická fondánová cukrová poleva od české značky CARLA představuje osvědčenou surovinu pro cukrářskou i pekařskou výrobu. Má čistě bílou barvu a hodí se k potahování a polévání jemného pečiva, větrníků, věnečků i tradičních řezů. Využijete ji také jako základ pro přípravu jemné fondánové náplně a krémů. Pokud hledáte spolehlivé cukrové polevy pro své sladké tvoření, toto velké balení zajistí stabilní výsledek i při zpracování většího množství zákusků. Pro menší projekty je alternativou například cukrová fondánová hmota na větrníky.

Jak použít

Fondán za stálého míchání plynule zahřívejte ve vodní lázni nebo v duplikátoru na teplotu 40 °C. Na 1 kg fondánu přidejte přibližně 40 ml vody nebo cukerného roztoku, aby poleva získala optimální viskozitu. Dávejte velký pozor, aby teplota při úpravě nepřesáhla 40 °C. Při překročení této teploty dochází k nežádoucímu poškození mikrokrystalické struktury fondánu a ke znatelnému zhoršení jeho kvality i lesku. Pro tónování lze do rozpuštěné polevy vmíchat gelové barvivo.

Vlastnosti

Hmotnost balení: 15 kg v kartonovém obalu
Barva: čistě bílá
Pracovní teplota: plynulý ohřev na 40 °C
Doporučené ředění: cca 40 ml vody nebo cukerného roztoku na 1 kg fondánu
Skladování: skladujte v suchu a čistotě při teplotě 20 °C až max. 25 °C, chraňte před mrazem, přímým sluncem a pachy

Parametry

Druh: cukrová poleva
Značka: CARLA
Hmotnost: 15000 g
Barva: bílá
Použití: dort, krém

Složení a alergeny

Složení: cukr, glukózový sirup, voda.

Údaje přebíráme od výrobce. Před použitím si prosím vždy ověřte informace na obalu výrobku.

Časté dotazy

Jak správně fondánovou polevu rozehřát?

Fondán plynule zahřívejte ve vodní lázni za stálého míchání na teplotu 40 °C. Na každý 1 kg fondánu přidejte cca 40 ml vody nebo cukerného roztoku. Nikdy nepřekračujte teplotu 40 °C, aby nedošlo k poškození krystalické struktury.

Lze bílou fondánovou polevu obarvit?

Ano, čistě bílý fondán můžete snadno tónovat do libovolného odstínu přidáním vhodné gelové barvy při rozehřívání.

Jak fondánovou polevu skladovat po otevření?

Uchovávejte ji na čistém a suchém místě bez cizích pachů při teplotě mezi 20 °C a 25 °C. Chraňte před mrazem, přímým slunečním zářením a vlhkostí nad 70 %.